Що можна приготувати в пароварці?

Пароварка - незамінне пристосування для приготування корисної, здорової та смачної їжі. Страви, приготовані на пару, вважаються дієтичними і максимально зберігають свої корисні властивості.

Така їжа ідеально підходить людям, що страждають зайвою вагою, захворюваннями травної системи, прихильникам здорового способу життя.

Що приготувати в пароварці?

[u]Сирне суфле[/u]

Склад:

1. Сир - 300 г
2. Сметана - 3 ст.л.
3. Манна крупа - 3 ст.л.
4. Цукровий пісок - 7 ст.л.
   

5. Яйця - 4 шт.
6. Ягоди (будь-які) - 300 г

Приготування:

• Відокремте білки від жовтків.
  

  Змішайте в окремому посуді сметану, манну крупу, цукор, сир і яєчні жовтки. Змішайте інгредієнти в блендері.

  
  

  Збийте за допомогою віночка білки. Повільно влийте білки в сирну масу.

  
  

• Форму для випічки заповніть отриманою масою. Зверху викладіть ягоди. Поставте форму в пароварку на вогонь.
  

  Через півгодини сирне суфле буде готове.

• Готову страву можна полити шоколадним соусом або прикрасити збитими вершками.
  

[u]Картопляні рулет[/u]

[/u]

Склад:

1. Картопля - 5 шт.
2. Ріпчасту цибулю - 2-3 шт.
   

3. Томатна паста - 100 г
4. Вода - 200 мл
5. Борошно - 300 г
6. Зелень (кінза, петрушка, кмин) - за смаком
7. Сіль і перець - за смаком
8. Рослинна олія - ??для смаження
9. Вершкове масло

Приготування:

• Замісити тісто з води і борошна. Додайте сіль і мелений перець.
  

  Загорніть тісто в харчову плівку. Поки воно буде підходити, почистіть картоплю. Наріжте картоплю на невеликі кубики.

  
  

  Очистіть і подрібніть цибулю.

• Розігрійте рослинне масло на сковороді.
  

  Висипте кмин, коли він почне тріщати, додайте цибулю. Смажте до золотистої скоринки. Покладіть в сковороду нарізану картоплю і трохи прогрійте його.

  
  

  Додайте рубану зелень, сіль і перець.

• Розділіть тісто на 2 частини. Кожну частину розкачати на тонкі пласти.
  

  Розріжте їх на 2 частини. Змастіть тісто томатною пастою. Викладіть на нього картоплю з цибулею.

  
  
  

  Поверніть в рулет і защипите краю. Перед тим, як покласти рулет в пароварку, змастіть його і паровий лист вершковим маслом.

  
  

  Покладіть в пароварку, згорнувши равликом.

• Через 30 хвилин картопляний рулет буде готовий і його можна подавати до столу.

[u]Зрази з грибами[/u]

Склад:

1. Яловичий фарш - 300 г
2. Морква - 1 шт.
3. Картопля - 3 шт.
4. Часник - 3 зуб.
   

5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
6. Яйця - 1 шт.
7. Сіль і перець - за смаком
8. Консервовані шампіньйони - 1 б.
9. Оливкова олія - ??для смаження

Приготування:

• Почистіть і натріть на середній терці моркву.
  

  Пропустіть через м'ясорубку часник, очищений картопля і цибуля. Додайте терту моркву в фарш.

  
  

  Поперчіть і посоліть, додайте яйце. Все акуратно розмішайте.

  
  

• Обсмажте консервовані печериці на сковороді з оливковою олією, додайте трохи нашаткованого цибулі та тертої моркви. Гасіть овочі на слабкому вогні приблизно 7 хвилин.
  

• З готового фаршу зліпіть коржі, на середину викладіть грибну начинку. Сформуйте котлети.
  

  Готові напівфабрикати загорніть у фольгу вільно, щоб вона не прилягала щільно.

• Помістіть зрази в пароварку, попередньо змащену вершковим маслом.
  

  Через 40 хвилин вони будуть готові. Страву подають до столу в гарячому вигляді. Його можна полити сметанним соусом.

[u]Яловичина під сметанним соусом[/u]

Склад:

1. Яловичина - 700 г
2. Сметана - 200 мл
3. Шампіньйони - 300 г
4. Борошно - 4 ст.л.
5. Ріпчасту цибулю - 3 шт.
6. Розмарин - 2 ч.л.
   

7. Сіль і перець - за смаком
8. Зелень (кріп і петрушка) - для прикраси

Приготування:

• Наріжте яловичину на середні шматки. Почистіть цибулю і нашаткуйте його кільцями.
  

  Дрібно наріжте шампіньйони. Натріть кожен шматочок м'яса сіллю, перцем і меленим розмарином.

  
  

  Викладіть яловичину і гриби в пароварку. Готуйте 30 хвилин.

  
  

• В окремому посуді розведіть борошно в невеликій кількості води. Додайте сметану і рубану зелень.
  
  
  

  Цим соусом полийте м'ясо і залиште готуватися ще 20 хвилин.

[u]Плов в пароварці[/u]

Склад:

1. Рис - 500 г
2. Нут - 100 г
3. М'ясо - 450 г
4. Морква - 2 шт.
5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
6. Часник - 3 гол.
   

7. Сіль і перець - за смаком
8. Оливкова олія - ??1 Д.Л.
9. Сік лимона - 4 ст.л.
   
   
   

10. Спеції (барбарис, кінза, куркума і зіра) - за смаком

Приготування:

• Промийте рис і нут, замочіть крупи на ніч. Наріжте м'ясо на середні шматочки і Замаринуйте його в суміші оливкової олії і лимонного соку.
  

  Залиште на 1-2 години. Підрум'яньте м'ясо в духовці до золотистої скоринки.

• Натріть на тертці моркву.
  

  Дрібно наріжте цибулю. Змастіть пароварку маслом. Викладіть рис, нут, цибулю і моркву.

  
  

  Додайте спеції, сіль і перець за смаком. Все перемішайте. Почистіть часник і втисніть його зубчики в рис.

  
  

  Покладіть підготовлене м'ясо. Млоїте плов приблизно 1,5 години.

• Готову страву подають з рубаною зеленню, приправлений оливковою олією.
  

[u]Як приготувати рибу в пароварці?[/u]

Склад:

1. Рибне філе - 0,5 кг
2. Болгарський перець - 2 шт.
3. Оливки - 10 шт.
4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
   

5. Мелений кмин - 1,5 ч.л.
6. Борошно - 2 ст.л.
   

7. Сіль і перець - за смаком
8. Зелень

Приготування:

• Наріжте філе на середні шматки. В окремій мисці змішайте борошно і сіль.
  

  Натріть рибне філе меленим кмином, обваляйте в суміші з солі і борошна.

• Викладіть в пароварку і готуйте 20 хвилин. Наріжте болгарський перець на півкільця, оливки - на колечка, цибулю - дрібно наріжте.
  

  Викладіть овочі поверх риби і посипте рубаною зеленню. Готуйте ще 15 хвилин.

  
  

• Готову рибу можна приправити соусом і подавати до столу в гарячому вигляді. Відмінним гарніром для неї стане відварну картоплю або рис.