Корисні властивості гранатового соку

Гранат вже багато років відомий як корисний і смачний фрукт. Навіть сам Гіппократ разом з римськими і грецькими лікарями вважав його безцінним даром природи і прописував при лікуванні багатьох хвороб шлунка і кишечника.

І зараз у багатьох країнах Сходу гранат застосовують для боротьби з багатьма хворобами.

Корисні властивості гранатового соку

Гранатовий сік любимо багатьма з-за підбадьорливого, своєрідного і насиченого смаку, а також через його достатку корисних властивостей. Дуже добре його пити при занепаді сил або зниженні імунітету, в якості напою після хвороби.

Гранатовий сік набагато перевершує майже всі соки за своєю поживної цінності. У його складі багато кислот, особливо лимонної, через це гранатовий сік має кислий терпкий смак.

Багато замінних і незамінних амінокислот, цукру, вітамінів і водорозчинних поліфенолів. Особливо багато серед вітамінів - вітаміну С і групи В, а також є вітаміни - Е, А, РР, присутній і фолацін - різновид фолієвої кислоти.

Також багатий гранатовий сік і фосфором, магнієм, кальцієм, калієм, залізом, натрієм, дубильними і пектиновими речовинами. У великій кількості в гранатовому соку міститься калій.

Сік граната лікарі часто рекомендують пити людям, страждаючим анемією, так як в гранаті багато речовин, які нормалізують рівень гемоглобіну в крові. Володіє гранат і сечогінну дію, тому його прописують при набряклості і підвищеному тиску.

У цьому плані гранат замінює більшість сечогінних ліків - вони знижують склад калію в організмі, а це загрожує ускладненнями, особливо при серцевих захворюваннях, гранат ж навпаки насичує організм калієм, що важливо для роботи серця і знімає набряклість і позбавляє від підвищеного тиску.

У нашому організмі у зв'язку з поганою екологією і неправильним харчуванням накопичується багато вільних радикалів і для їх нейтралізації часто згадують про виноградне вино, зеленому чаї, журавлині і голубиці, але при цьому забувають про яскраво вираженому антиоксидантний ефект у гранатового соку. Якщо регулярно включати сік граната в свій раціон, то набагато знижується ризик розвитку ракових пухлин, у тому числі і раку простати, що дуже важливо для чоловіків після сорока.

Благотворно впливає гранатовий сік і на травлення - в ньому багато танінів, фолацина і пектинових сполук, що допомагає справлятися з нетравленням шлунка і з запальними процесами травного тракту, при цьому посилюється виділення шлункового соку і підвищується апетит.

Шкода гранатового соку

Хоч гранатовий сік і включають до складу меню дієт і захворюваннях шлунка, але слід бути дуже обережним при його вживанні людям з кислотними гастритами, панкреатитами і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.

Абсолютно здоровим людям також краще обережно ставитися до вживання соку граната і не вживати його в нерозбавленому вигляді, а краще змішувати з овочевими соками - буряка, моркви або просто розводити водою. Так виходить, що гранатовий сік має багато і шкідливих властивостей?

Насправді сік граната має сильне закріплює властивість, так що навіть у людини з нормальним травленням він може викликати запори, ну а при діареї він звичайно дуже знадобиться. Не варто забувати про це і вагітним жінкам, яким часто лікарі прописують гранатовий сік, і обов'язково розбавляти його морквяним або буряковим соком в пропорції 1: 3.

Лікування гранатовим соком

Людям, страждаючим анемією, слід пити сік граната курсом в кілька місяців: кожен день три рази за півгодини до їжі, по цілому або половині склянки. Потім потрібно припинити вживання соку на місяць, і знову повторити лікування.

При такому лікуванні важливо включати в раціон продукти, що допомагають уникнути запорів, так як я вже писала, що гранат володіє сильним закріплює дією.

Окремої уваги заслуговує властивість гранатового соку очищати організм від шкідливого впливу радіації. Його часто рекомендують пити людям на шкідливому виробництві або в екологічно нечистих зонах.

Також гранатовий сік підвищує захисні сили і опірність організму, тому його корисно пити при ангіні, простудних захворюваннях і астмі. При простудних інфекціях, щоб швидше впоратися з вірусом слід полоскати горло гранатовим соком, навпіл розведеним з водою.

Серед усіх різновидів граната особливо корисний темно-червоний насичений гранатовий сік із солодким смаком. Такий сік незамінний при відновленні після сильної хвороби.

Для більш швидкого одужання сік граната вживають тричі на день по склянці з додаванням столової ложки меду.

Застосування гранатового соку

На наші прилавки плоди граната потрапляють з за кордону або з Закавказзя, тому при виборі граната слід уважно його оглянути, щоб на його шкірі не було м'якої продавлені і коричнюватих плям, а то ризикуєш придбати тухлий гранат. А якщо ти купуєш велику партію гранатів, то попроси продавця розкрити один гранат і показати якість плода.

Широко поширений гранат та кулінарії: сік, прокип'ятивши з цукром, перетворюють на гренадин або сироп. З гранатовим соком готують киселі, муси і навіть морозиво, використовують його і при приготуванні солодощів, і освіжаючих безалкогольних коктейлів.