У чому користь і шкода мигдаля?

Мигдаль - рослина, яка належить до сімейства сливових. Плід рослини давно застосовується в кулінарії.

Горішки можна використовувати для приготування кондитерських виробів, супів, салатів, других страв і т.д.

При вживанні мигдалю в їжу потрібно враховувати його корисні і негативні властивості, щоб не заподіяти шкоди своєму здоров'ю.

Мигдаль і його види

Є 2 види мигдальних горіхів: Гіркий і солодкий мигдаль.

Солодкі горішки можна вживати в їжу. Вони мають овальну форму і приємний маслянистий смак.

Цей вид використовується у випічці і приготуванні різних страв.

З гірких горішків готують мигдальне масло, яке застосовується для виготовлення лікерів та інших напоїв. Гіркий мигдаль не придатний для вживання в їжу, так як він містить у своєму складі велику кількість токсичних речовин.

При виготовленні олії шкідливі речовини випаровуються, тому воно не тільки нешкідливо, але й корисно.

Мигдаль: склад

Один горішок містить в собі:

1. Жири - 53%.
2. Азотисті речовини - 22%.
3. Безазотистих речовини - 12%.
4. Вода - 7%.
5. Клітковина - 4%.
6. Зола - 2%.

Мигдаль - багате джерело вітамінів групи В, які сприяю регенерації нових клітин, нормалізації обмін речовин, покращує стан зубів, волосся і шкіри.

Завдяки великому вмісту вітаміну Е, горіхи запобігають шкідливий вплив вільних радикалів на організм, перешкоджає руйнуванню клітин. Завдяки цьому знижується ризик появи злоякісних утворень і утворення ракових пухлин.

У продукті міститься велика кількість мінеральних речовин: Кальцій, магній, фосфор, кальцій і т.д. Ці речовини нормалізують нормальний стан серцево-судинної системи.

В горішках містяться вітаміни: біотин, тіамін, рибофлавін, передоксін, фолієва і пантотенова кислота.

Мигдаль - досить калорійний продукт. На 100 г горіхів доводиться 649 ккал.

Рекомендована доза горішків в день - 10 шт.

Чим корисний мигдаль?

• Стимулює роботу мозку.
• Ефективно очищає внутрішні органи.
  

• Обладаюет обволікаючими, протисудомними і знеболюючими властивостями.
• Сприяє виведенню піску з нирок, тому його рекомендується вживати людям, що страждають сечокам'яною хворобою.
  

• Мигдаль добре очищає кров, відкриває закупорки в печінці і селезінці.
• Виводить жовч з організму.
  

• Горішки підсилюють потенцію і знімають похмільний синдром.
• Регулярне вживання горіхів в їжу позбавляє від безсоння і благотворно впливає на нервову систему людини.
  

• Мигдаль можуть використовувати для лікування бронхіальної астми, стоматиту і пневмонії.
• Покращує стан організму при хронічних захворюваннях.
  

• Занадто худим людям рекомендується вживати продукт з шкіркою, оскільки в ній містяться флавоноїди. Ці речовини підсилюють антиоксидантні властивості горіха.
  

• Вживання горішків знімають біль при важкому сечовипусканні.
• Плоди рослини корисні при гастриті, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
  
  
  

• Під час простудних захворювань рекомендується вживати мигдаль з цукром.
• Ядра горіха корисні дітям із затримкою в рості.

Косметологи стверджують, що мигдаль має омолоджуючу дію. Косметичні засоби на його основі застосовуються для догляду за тілом обличчям, волоссям, бровами і віями.

При облисінні рекомендується змащувати лисину кашкою з товчених горіхів, змішаних з молоком.

Шкода мигдалю

Надмірне вживання даного продукту протипоказане, так як він може завдати серйозної шкоди організму.

1. Людям, страждаючим алергічними реакціями, не можна вживати ці горіхи.
2. Через високу калорійність, мигдаль не рекомендується вживати людям, що страждають ожирінням.

Як правильно вибрати мигдаль?

Щоб горіхи дійсно приносили користь, потрібно вміти їх вибирати.

• Мигдаль рекомендується купувати виключно в шкаралупі. При покупці переконайтеся в цілісності і якісності шкаралупи. На ній не повинно бути тріщин, сколів і нальотів.

• Продукт, упакований в герметичну посуд, набагато якісніше развесного. Це пов'язано з тим, що вагові горіхи піддавалися відкритого впливу тепла, повітря і вологості.

А герметична упаковка зберігає горіхи від несприятливих умов.

Мигдаль - дуже корисний горіх, якщо знати міру. При надмірному вживанні горіха можуть трапитися непоправні наслідки.

Не думайте, що з'їдаючи в день по 0,5 кг горіхів в день, Ви збагачуєте свій організм корисними речовинами, а значить, будете здоровими - це абсолютно не так. Дотримуйтесь міру у споживанні мигдалю, і тоді Ви будете здоровими і красивими!