Морква: калорійність і корисні властивості. Залежність калорійності від способу приготування моркви

Морква - лідер у списку овочів за вмістом провітаміну А. Також в ній містяться і ін. Корисні для організму вітаміни С, К, PP. B1, B2, В9.

Але не тільки це приваблює до даного коренеплоду пильну увагу. Виявляється, він містить зовсім мало калорій!

Калорійність вареної моркви

В як полівітамінний рослини морква активно застосовують для профілактики і лікування гіпо- та авітамінозів, поліпшення якості харчування при з'явилося недокрів'ї, а також великому занепаді сил. Її широко використовують у дієтичному харчуванні при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок і печінки.

В вареної моркви в 3 рази більше антиоксидантів, захищають людський організм від онкозахворювань, ніж у сирій. Ці дані, отримані зарубіжними вченими, представили на засіданні Американського хімічного товариства.

Виявляється, що рівень антиоксидантів підвищується більш ніж на 30% саме після варіння моркви і зростає в 1-й тиждень її зберігання. Як зазначає керівник дослідження Ховард, під час зберігання вареної моркви і пюре в них утворюються нові хімічні сполуки, що володіють високим ступенем антиоксидантного захисту.

Збереження шкірки моркви також корисно для здоров'я.

Калорійність вареної моркви - 25 ккал на 100 г.

Яка калорійність у моркви по-корейськи?

Морква по-корейськи давно стала таким же улюбленим багатьма блюдом в нашій країні, як, наприклад, квашена капуста. Без цього яскравого салатику часом неможливо приготувати і деякі ін. Блюда, до складу яких в обов'язковому порядку повинні входити тоненькі довгі соломинки соковитого коренеплоду.

Взагалі ж морква по-корейськи бере початок з традиційної страви цієї національної кухні під назвою кимчхи або капуста з прянощами. Під час Радянського Союзу пекінську капусту, яка була потрібна для страв згідно з рецептом, дістати було дуже складно, тому як інгредієнт почали додавати моркву.

Що цікаво, саме в такому виконанні блюдо припало до душі російській людині, і моркву з легкістю витіснила капусту.

Морква по-корейськи деякі називають салатом, ін. - Закускою, а хтось взагалі - приправою, але як би там не було, це смачна страва з властивою йому гострою пікантністю в Росії користується стабільним попитом. Придбати його сьогодні можна в будь-якому магазинчику, але більшість господинь вважають за краще самі готувати морква по-корейськи - для цього достатньо запастися потрібним набором спецій.

Калорійність моркви по-корейськи - приблизно 112,6 ккал на 100 г готового продукту.

Тушкована морква: калорійність

Тушкована морква, як і сира, дуже корисна для зміцнення зору.

Безліч рецептів з нею використовуються для лікування закрепів, сечокам'яної хвороби, геморою, циститу. Морква підвищує у чоловіків рухливість сперматозоїдів і тим самим покращує репродуктивну функцію.

Жінкам морква дозволяє зберегти красу шкіри і її здоров'я, а також добре зміцнює волосся і нігті.

Маленьким дітям морква потрібна для повноцінного росту і розвитку.

А ось при виразці шлунка і сечокам'яної хвороби з цим коренеплодом потрібно бути обережним.

Калорійність тушкованої моркви - 49 ккал на 100 г.