Кабачки по корейськи

Кабачки по-корейськи - це дуже пікантне, соковите блюдо. Воно обов'язково сподобається любителям гостренького.

Багато господинь чекають, не дочекаються, коли почнеться сезон кабачків, щоб приготувати таку закуску.

Склад кабачків по-корейські

1. Кабачки - 3 шт
2. Морква - 2 шт
3. Цибуля - 1 шт
4. Часник - 3 зубчики
5. Перець болгарський - 1шт
6. Соєвий соус - 1ст.л.
7. Рослинна олія - ??4 ст.л.
   

8. Оцет 6% (можна яблучний) - 1 ч.л.
9. Червоний перець мелений - 1ч.л.
   
   

10. Приправа для моркви по-корейськи - 1ч.л.
11. Сіль

Приготування кабачків по-корейські

• Кабачки вибираємо для такої закуски самі молоденькі. Їх треба помити теплою водою, обрізати плодоніжки.
  

  Потім порізати навпіл і нарізати півкільцями по 1 см завтовшки. Швиденько обсмажте їх на рослинному маслі і складіть в глибоку тарілку.

  
  
  
  

  Слідом пасеруйте цибулю півкільцями, але сильно, а щоб він ще залишався хрустким. Перемішайте цибулю і кабачки.

• Морква треба потерти на тертці для корейської моркви, а можна просто порізати соломкою.
  
  
  

  Якщо хочете, теж злегка обсмажте її, але краще залиште свіжою. Болгарський перець наріжте соломкою.

• Тепер перемішайте всі овочі, посоліть їх, додайте червоний перець і приправу для страв по-корейськи. Додайте оцет і соєвий соус, добре все перемішайте.

Наша закуска готова, тепер дайте їй добре настоятися в холодильнику, щоб всі овочі встигли промаринуватися.