Рецепти для блендера

Блендер - річ, безумовно, зручна в господарстві, але часто вона незаслужено припадає пилом на полицях і дістається тільки в рідкісних випадках. Тому дуже корисно мати в своєму запасі деякі корисні рецепти для блендера.

Коктейль молочно-банановий

Готується він досить просто: для цього візьміть три стиглих банана і подрібніть їх за півхвилини в блендері, потім додайте півлітра молока, кілька ложок ванільного морозива і трохи ванільного цукру. Знову все перемішайте в блендері протягом однієї хвилини.

Йогурт ягідний

Для нього вам будуть потрібні: гість будь-яких ягід, кефір - 1 склянка, одна третина склянки вершків середньої жирності, дві стіл. ложки варення або сиропу, цукрова пудра - 2 стол. ложки.

Ягоди помістіть в блендер, туди ж додайте сиропу і цукрову пудру. Пюре збивайте протягом 40-50 секунд.

Потім додайте кефір і вершки і збивайте ще хвилину. Після чого коктейль можна вживати.

Омлет з перцем

Компоненти: вершкове масло - 50 гр, 3 яйця, солодкий перець - 1 штука, бринза - 100 гр.

З перцю видаліть насіння і серцевину, наріжте і подрібніть за допомогою блендера протягом хвилини. Після чого змішайте яйця з покришену бринзою і вершковим м'яким маслом, і знову збивайте блендером 1 хвилину.

Потім додайте перець до всієї маси і збийте ще півхвилини. Тепер всю цю суміш можна запікати на сковороді, як будь омлет.

Сирні коржики

Компоненти: сир - 200 гр, вершкове масло - 30 гр, два яйця, півсклянки борошна, цукор - 1 стол. ложка, сметана - 1 склянка, сода - на кінчику ножа.

Приготування - все змішайте, збивайте в блендері близько 5 хвилин, а потім зваляти коржі з отриманої маси і обсмажте їх на сковороді на олії.

Грибна ікра

Компоненти: сушені гриби - 6-7 штук, одна невелика цибулина, рослинне масло - 2 стол. ложки, оцет - 1 стол. ложка, сіль за смаком.

Гриби помістіть у воду і залиште так на пару годинок, потім ретельно промийте їх, відваріть і наріжте невеликими шматочками. Цибулю наріжте кільцями і трохи тушкуйте в рослинному маслі.

Змішайте цибулю та гриби, подрібнюйте їх у блендері 3-4 хвилини. Після додайте оцту і солі, і збивайте ще півхвилинки.

Кабачкова ікра

Компоненти: м'якоть кабачка - 150 гр, помідор - 1 штука, 1 невеликий ріпчаста цибуля, часник - пару зубчиків, рослинна олія - ??1 стол. ложка, сіль, зелень і перець за смаком.

Приготування: наріжте невеликими шматочками м'якоть кабачка, цибулю, помідор, обсмажуйте овочі на сковороді на невеликому вогні, поки вони не размягчатся. Потім зніміть їх з вогню і дайте трохи охолонути.

У цю суміш додайте солі, перцю, зелені і нарізаного часнику. Все це подрібніть в блендері протягом 5-6 хвилин, через кожні 1,5 хвилини як слід, перемішуючи масу.

Паштет креветковий для бутербродів

Вам будуть потрібні: очищені креветки - 100 гр, майонез - 2-3 стол. ложки, одне яйце, консервована кукурудза - 2 стол. ложки, сіль. Яйце відваріть круто, дайте йому охолонути, потім наріжте його на 5-6 частин.

Всі продукти помістіть в блендер і збивайте не більше 5 хвилин.

Пюре з скумбрії

Вам будуть потрібні: копчена скумбрія - 150 гр, плавлений сир - 100 гр, морква - одна штука. Моркву очистіть і відваріть, потім наріжте кружальцями. Зі скумбрії видаліть шкірку і кістки, потім наріжте тоненькими часточками.

Сир також наріжте невеликими шматочками. Всі компоненти складіть в окремий посуд і подрібнюйте блендером близько 5 хвилин, але кожну хвилину зупиняйтеся і перемішуйте масу.

Паштет з курячою печінкою

Компоненти: куряча печінка - 200 гр, морква - 1 штука, 1 невелика цибулина, вершкове масло - 50 гр, сіль і перець.

Печінка спочатку проваріть близько 10 хвилин, потім наріжте її на шматочки, поки вона ще тепла і залиште згасити на вершковому маслі протягом 10 хвилин на невеликому вогні, щоб печінка стала м'якою. У ємність для блендера помістіть печінку, нарізану цибулю з морквою, додайте кілька ложок з печінкового бульйону, додайте солі і перцю за смаком.

Подрібніть все це блендером близько 5-6 хвилин. Якщо паштет вийшов дуже густим, можна додати ще кілька ложок бульйону.

Гороховий суп-пюре

Вам потрібно: вода - 2 склянки, горох - 2 стол. ложки, половина невеликої цибулини, 1 невелика морква, борошно - 1 чайн. ложка, рослинна олія - ??1 стол. ложка, гілочка петрушки і кропу, перець і сіль за смаком.

Горох помістіть у воду на кілька годин, потім злийте води, залийте його двома склянками води і поставте варитися на 1,5-2 години. Потім моркву, цибулю, кріп і петрушку дрібно наріжте, посипте борошном і обсмажити в олії.

Змішайте горох з обсмаженими овочами, потім збийте в блендері протягом 5 хвилин. Отриману суміш розведіть кип'яченою водою, поки воно не стане потрібної густоти, додайте перцю і солі, збийте блендером одну хвилину і перед вживанням розігрійте.

Картопляний суп-пюре

Компоненти: картопля - 2 штуки, бульйон - півлітра, цибуля-порей - 1 стебло, невеликий корінь селери, молоко - 1, 5 склянки, вершки - 2 стол. ложки, йогурт - півсклянки, дрібно нарізану зелену цибулю і кріп - 1 стол. ложка, сіль і перець за смаком.

Картопля очистіть від шкірки, розріжте на кілька невеликих частин, цибулю з селерою крупно наріжте, всі компоненти залийте бульйоном і відварюйте до розм'якшення. Потім бульйон злийте, овочі подрібніть в блендері кілька хвилин.

Після цього додайте туди молока, вершків, солі, перцю, потім збивайте ще півхвилини. Додайте все це в бульйон з-під картоплі, доведіть до кипіння і остудіть.

Потім збийте в блендері йогурт протягом півхвилини, додайте до нього зелень і влийте в охолоджений суп.