Рис з морепродуктами

Всім відомо, що морепродукти є дуже корисними, а в поєднанні з рисом вони набувають чудовий смак.

Ось кілька рецептів приготування рису з морепродуктами.

Рис з морепродуктами по-китайськи



Рис з морепродуктами по-китайськи

Склад:

  1. морський коктейль - 500 г
  2. рис - 1 ст.
  3. ріпчаста цибуля - 1 шт
  4. солодкий червоний перець - 1 шт
  5. часник - 3 зубчики
  6. корінь імбиру - 100 г
  7. васабі - 1 ч. л.
  8. соєвий соус - 100 мл
  9. соєва олія - ??50 мл
  10. вершкове масло - 20 г
  11. сіль - за смаком

Приготування:

  • Рис необхідно відварити в підсоленій воді, виходячи із пропорції: 1 склянка рису на 2 склянки води.

  • Цибулю, перець і часник нарізати дрібними кубиками. На дрібній тертці натерти корінь імбиру.
  • Розморожений морський коктейль потрібно обсмажувати на сковороді на вершковому маслі до повного випаровування рідини.

  • Потім у морепродукти влийте соєвий соус і залиште на невеликий час просочитися.
  • На рослинному маслі обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте перець, імбир і часник і залиште все на повільному вогні гаситися 2 хвилини.

  • Після до овочів додайте морепродукти і тушкуйте все ще 2 хвилини.
  • До отриманої суміші додайте відварений рис, змішаний з соєвим соусом васабі. Все ретельно перемішайте і тушкуйте ще 2 хвилини.

  • Готову страву подають із маринованим імбиром, васабі та, за бажанням, саке. До речі, є його паличками - зовсім не обов'язково!

Рис з морепродуктами як гарнір

Рис з морепродуктами як гарнір

Склад:

  1. рис - 1 ст.
  2. морепродукти (бажано мідії) - 200 г
  3. часник - 3 зубчики
  4. ріпчаста цибуля - 1 шт
  5. морква - 1 шт
  6. болгарський перець - 1 шт
  7. консервована кукурудза - 5 ст. л.
  8. біле сухе вино - 50 мл
  9. сіль, перець мелений, зелень - за смаком

Приготування:

  • Рис відварити до готовності в підсоленій воді.

  • Часник і цибулю дрібно нарізати, моркву і перець нарізати дрібною соломкою.
  • На сковороді розігріти олію і обсмажувати на ньому часник і цибулю 2 хвилини на невеликому вогні, потім додати моркву і обсмажувати ще 5 хвилин.

  • Після додайте болгарський перець, кукурудзу, сіль, перець, все ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
  • У готову масу, не зменшуючи вогню, влийте вино і тушкуйте до тих пір, поки алкоголь не випарується.


    Додайте морепродукти, доведіть до кипіння і тушкуйте все разом 5 хвилин.

  • Відварений рис підмісіть до овочів, посипте все зеленню, і Ваше страва готова!

Рис з морепродуктами і помідором



Рис з морепродуктами і помідором

Склад:

  1. морський коктейль - 500 г
  2. рис - 300 г
  3. червоний болгарський перець - 1 шт
  4. ріпчаста цибуля - 1 шт
  5. часник - 3 зубчики
  6. помідор - 1 шт
  7. морква - 1 шт
  8. оливкова або рослинне масло
  9. кріп, сіль, перець мелений - за смаком

Приготування:

  • Морепродукти обсмажте на сковороді на рослинному або оливковому маслі, відставте.
  • Дрібно наріжте часник і цибулю, перець ж необхідно нарізати кубиками, моркву натріть на середній тертці.

  • Помідор помістіть в окріп буквально на кілька секунд, і акуратно зніміть з нього шкіру, очищений томат наріжте кубиками.
  • На оливковій або рослинному маслі обсмажте цибулю і часник, поки вони не придбають прозорий колір, додайте моркву і болгарський перець.

    Обсмажуйте отриману суміш на середньому вогні 10 хвилин.

  • Додайте помідор, тушкуйте все ще 10 хвилин (томат повинен дати сік).

  • Після додайте вимитий рис, додайте перець і сіль.
  • Залийте все водою (приблизно 600-700 мл).
  • Коли випарується майже вся рідина, додайте морепродукти, перемішайте, вимкніть вогонь і залиште страву під кришкою на 15 хвилин, щоб воно настоялося.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!