Кабачки в мультиварці

Кабачки належать до дуже незвичайним, смачним і корисним овочам. Молоді кабачки можна посмажити, згасити, додати в овочевий соус або м'ясне рагу.

Приготувати їх можна і на сковороді, і в казанку, і в каструлі, і, звичайно ж, у популярній сьогодні мультиварці. Її використання для приготування овочів дозволяє зберегти їх смак і всі корисні речовини.

Мультиварка значно спрощує процес приготування, дозволяючи створити з кабачків справжній шедевр у вигляді рагу, соусу або супу.

Як приготувати кабачки в мультиварці?

Склад:

1. Кабачок середнього розміру - 1 шт.
2. Яблучний оцет - 2 ст. л.
3. Оливкова олія - ??2 ст. л.
4. Цукор - 1 ст. л.
5. Часник - 2 часточки
6. Ізюм - 50 г
7. Перець чорний мелений, цукор

Приготування:

• Вимийте кабачок і нашаткуйте його.
  

  Шкірку, не знімайте, щоб він зберіг форму і вітаміни. Купуйте кабачки, на шкірці яких немає жовтих плям, їх наявність свідчить про велику кількість нітратів.

  
  

• Підготуйте мультиварку, налийте туди оливкова олія. Викладіть приготовані кабачки.
  

• Почистіть і дрібно натріть часник, додайте його в мультиварку.
• Чи не обсмажуйте кабачки довго, лише до того моменту, поки на них не з'явиться золотава скоринка.
• Потім додайте яблучний оцет.
  

  Він відноситься до більш корисним для здоров'я, але Ви можете використовувати будь-який інший, якщо любите його більше.

• Вимийте і висушіть родзинки, додайте його в кабачки, потім цукор, сіль і зовсім небагато гарячої води.
  

• Закрийте кришку і увімкніть на ній режим «Випічка». Гасіть кабачки всього кілька хвилин.
  

  Коли кабачки будуть готові, викладіть їх в блюдо і подавайте до столу.

Тушковані кабачки в мультиварці

Склад:

1. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
2. Кабачок - 1 шт.
3. Невеликі помідори - 2 шт.
   
   

4. Вершки - 100 г
5. Сіль, спеції - за смаком
6. Зелень
7. Рослинна олія

Приготування:

• Лук почистіть і вимийте, потім дрібно наріжте.
• Вимийте кабачок і очистіть.
  

  Молоді кабачки можна не чистити. Наріжте на кружечки.

• Помідори вимийте і наріжте на половинки часточок.
  

  Помийте зелень і часник, після чого дрібно наріжте.

• Налийте в мультиварку масло. Покладіть туди дрібно нарізану цибулю.
  

  Потім увімкніть на мультиварці режим «Випічка». Поставте час приготування - 30 хв. Обсмажуйте цибулю протягом 10 хв.

  
  

• Потім додайте в мультиварку помідори і кабачок. Поперчіть, посоліть і все перемішайте.
• Налийте в мультиварку вершки, досоліть і трохи поперчіть.
  

  Закрийте кришку.

• Готуйте кабачки до звукового сигналу. Після додайте подрібнену зелень і часник.
  

• Кабачки тушковані в мультиварки прекрасно підходять до гречки, рису, картопляного пюре.

Як приготувати кабачковий суп в мультиварці?

Крім тушкованих кабачків, в мультиварки можна приготувати смачний і поживний суп. В мультиварці його можна зробити набагато швидше і легше, ніж просто на плиті.

Склад:

1. Масло вершкове - 50 г
2. Кабачки - 900 г
3. Цибуля - 1 шт.
4. Яйця курячі - 2 шт.
   

5. Сир пармезан - 2 ст. л.
6. Петрушка - 1 ст. л.
7. Спеції - за смаком

Приготування:

• З кабачків в мультиварки можна приготувати дуже смачний суп, використовуючи режими «Варка» і «Обсмажування овочів».
• Почистіть і вимийте лук, кабачки.
  

  Потім цибулю дрібно наріжте, а кабачки наріжте. Налийте в мультиварку масло, укладіть овочі і поставте режим «Обсмажування овочів».

  
  

  Протягом 5 хв. ріпчасту цибулю і кабачки будуть готові.

• Додайте в овочі готовий бульйон.
  

  Він може бути яловичий або курячий. Накрийте кришкою і включіть режим «Варка» на 20 хв.

  
  
  
  

• За цей час натріть сир, вимийте і збийте яйця. Вимийте і дрібно наріжте петрушку.
  

• Через 20 хв. кабачки викладіть з мультиварки в міксер. Додайте туди сир, петрушку і яйця.
• Як тільки все буде готово, перелийте суп знову в мультиварку і доведіть його до кипіння.
  

  Протягом 10 хв. залиште їх у мультиварці, щоб суп був теплим і міг настоятися. Можете подавати на стіл.

Кабачковий суп з рисом в мультиварці

Також з кабачків в мультиварки можна приготувати смачний суп за іншим рецептом.

Склад:

1. Кабачки - 500 г
2. Морква - 1 шт.
3. Вода - 1 л
4. Рис - 40 г
5. Вершкове масло - 25 г
6. Яйце куряче - 1 шт.
   

7. Сіль, петрушка

Приготування:

• Очистіть кабачки від шкірки. Видаліть насіння з серцевини.
  

  Наріжте їх кубиками.

• Почистіть і вимийте моркву. Наріжте її маленькими часточками або натріть на тертці.
  

• Налийте в мультиварку води і посоліть. Покладіть кабачки і моркву. Додайте рис.
  

  Поставте на мультиварці режим «Варка».

• Вимийте зелень і подрібніть її, поки варитися суп.
  

  Вимийте яйце і розітріть його з вершковим маслом.

• Коли суп буде готовий, додайте в нього петрушку і вершкове масло з яйцем.

Використовуючи мультиварку, з кабачків можна приготувати рагу, соус і навіть кабачковий суп, який здивує Вас своїм смаком. Кабачки, приготовані в мультиварці, відрізняються збереженими корисними властивостями.

Приємного всім апетиту!