Курка з рисом в духовці

Одне з найпростіших і дуже корисних страв - це запечена в духовці курка з рисом. Готувати легко, не потрібно довго ходити по магазинах і вибирати інгредієнти.

Якщо у Вас мало часу і багато справ, тоді сміливо йдіть в супермаркет.

Курка з рисом в духовці

Склад:

1. Курка - 1 шт
2. Цибуля - 2 шт
3. Морква - 3 шт
4. Рис - стакан
5. Сіль і спеції (за смаком)
6. Виноградний сік або вино
7. Чорнослив - 3 шт
8. Гірчиця, хрін
9. Часник

Приготування:

• Курку краще взяти охолоджену. Помийте її і трохи почистіть від зайвих пір'я і ненужностей.
  

  Далі добре натріть її сіллю і спеціями, і зверху і всередині.

• Рис промийте і викладіть в киплячу, підсолену воду.
  

  Варіть на невеликому вогні близько 7 хвилин до неповної готовності

• Тепер необхідно приготувати маринад. Для цього в ємність налийте трохи виноградного соку або сухого вина.
  
  

• Додайте до соку гірчицю і хрін за смаком.
• Всипте мелений чорний перець, сіль, лавровий лист та інші приправки за смаком, добре перемішайте.
  

• Тепер Замаринуйте курку.
• Зверху притисніть яким-небудь вантажем і залиште маринуватися на півгодини з однією і настільки ж з іншого боку.
• Тепер готуємо рис.
  

  Помийте, почистіть і натріть на тертці моркву. Помийте і дрібно наріжте чорнослив і додайте до звареного рису

• Цибулю наріжте кубиками і трохи обсмажте, потім відправте до рису.
  

  Не забудьте посолити і приправити спеціями.

• Один зубок подрібніть і додайте до рису.
  
  
  

  Також змішайте рис з невеликою кількістю маринаду. Тепер начинка готова

• Акуратно начините курку рисом і зашейте її.

• На змащене деко викладіть курку. Якщо начинка залишилася, її можна розташувати поруч з куркою. Далі накрийте все фольгою і відправте в духовку (попередньо розігріту до 200 градусів) на півтори години
• Потім зніміть фольгу, і нехай курочка ще трохи попечет, приблизно 15 хвилин, але вже при температурі в 180 градусів.
  

• У готової курки видаліть нитки, дістаньте рис і викладіть на тарілки.