Пиріг з малиною в мультиварці: рецепти. Як приготувати пиріг з малиною і сиром?
Малина знайома багатьом з дитинства. Вона не тільки смачна і корисна, але і ...
З давніх часів відомі традиційні осетинські пироги. Такі пироги робляться з найрізноманітнішими начинками. Раніше для приготування осетинських пирогів використовували тільки прісне бездрожжевое тісто.
В Осетії якісним вважається той пиріг, у якого тісто тонке, а начинки в ньому багато. При цьому начинка ні в якому разі не повинна випирати з пирога.
Ви можете спробувати приготувати один з безлічі варіантів осетинського пирога у себе вдома.
Осетинські пироги зазвичай подаються на тарілці по 3 пирога, що лежать один на одному. Якщо торжество належить велике і припускає наявність великого столу, то подаються кілька тарілок з пирогами, знову ж таки за 3 пирога на кожній тарілці.
Таку традицію легко зрозуміти. Адже три пирога є символом Святої Трійці: Отця, Сина і Святого Духа.
Однак не всі події припускають наявність трьох пирогів на столі. Наприклад, на поминки прийнято випікати парна кількість пирогів.
Найчастіше їх випікають за два. Серед них відсутня пиріг, який є символом Сонця.
Однак для релігійних свят випікаються також трикутні пироги, мають сирну начинку.
Щоб осетинський пиріг вийшов правильним, потрібно враховувати тонкість тесту, якість і смак начинки, а також рівність розкладки. Крім того, на якість пирогів впливає і настрій господині.
Їх потрібно готувати з чистою душею і помислами, а головне, не повинно бути надмірностей.
На даний момент відомо більше 10 видів цієї страви. Вид пирога залежить від того, яка начинка використовується. Справжні пироги печуть з начинкою з осетинського сиру.
Якщо начинка складається тільки з осетинського сиру, такі пироги вважаються молитовними.
Також можна зустріти пироги з м'ясом, тваринним жиром, гарбузом або квасолею.
Однак класичний рецепт тіста для осетинського пирога припускає тільки борошно, воду, дріжджі і дрібку солі.
Візьміть необхідну кількість борошна (для випікання пирога знадобиться 6 ст. Муки, решта використовується для посипання) і просійте її. У центрі зробіть поглиблення і помістіть туди тепле молоко.
Туди ж необхідно всипати дріжджі, сіль і цукор. Із з'єднаних разом інгредієнтів замісіть тісто, яке буде густим по консистенції.
Якщо Ви використовуєте сир з невеликим вмістом жиру, наприклад, бринзу, то можете додати трохи вершкового масла.
У центр кожної такої коржі необхідно покласти підготовлену начинку з сиру. Сирний фарш потрібно розподілити таким чином, щоб до країв коржі залишалося близько 3 см.
На підготовлену сковороду або деко викладіть пиріг. У пирозі зверху необхідно зробити отвір, щоб при випічці пиріг не порвався.
Випікати пиріг необхідно в духовці при температурі близько 200 градусів протягом 15 хвилин.
Подавати їх потрібно гарячими.
Малина знайома багатьом з дитинства. Вона не тільки смачна і корисна, але і ...
Все більша кількість господинь стараються, чтобидомашняя їжа була не тільки ...
Російський стіл завжди славився своїм достатком, смачними пирогами. Одна з ...
Лимонний пиріг або, як його ще називають, лимонник є одним з найпопулярніших ...
Хоча б один раз кожної господині знадобиться рецепт швидкого пирога з варенням. ...
Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним варіантом ...