Як маринувати цибулю в оцті?

У теплі деньки багато виїжджають на природу і готують шашлики. Як правило, шашлик маринується разом з цибулею, але, якщо цибуля замаринувати неправильно, шашлик може вийти несмачним.

Отже, як же смачно замаринувати цибулю в оцті, щоб його не зіпсувати?

Розглянемо кілька варіантів маринування цибулі в оцті.

Як маринувати цибулю в оцті з буряком?

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. Буряк середніх розмірів - 1 шт.
3. Винний оцет
4. Сіль і перець - за смаком

Приготування:

• Очистіть ріпчасту цибулю і обшпарте його окропом.
  

• Наріжте цибулю кружечками і покладіть його в чисту банку.
• Вимийте, почистіть і наріжте буряк. Шматочки буряка покладіть у банку до цибулі.
  

• Розведіть винний оцет у воді (1: 1). Додайте в маринад перець і сіль за смаком
• Залийте цибулю з буряком приготовленим маринадом.
  

• Банку з маринадом і овочами поставте на добу в холодильник.
• На наступний день цибулю можна подавати разом з рибними, м'ясними стравами, а також з салатом і шашликом.
  

Як маринувати цибулю в оцті по-грузинськи?

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. 9-% столовий оцет
3. Цукор, сіль і перець - за смаком
4. Гвоздика, кориця і лавровий лист

Приготування:

• Розведіть в кип'яченій воді столовий оцет (1: 1).
• Додайте до розчину цукор, сіль, перець, гвоздику, лавровий лист і корицю.
  
  

  Все перемішайте.

• Очистіть цибулю від лушпиння і кожну з цибулин обробіть в окропі (3 хвилини), потім в холодній солоній воді (5 хвилин).
  

• Покладіть цілі цибулини в банку і залийте приготовленим маринадом.
• Після маринування цибулю можна використовувати для приготування різних страв
• Такий лук виходить гострим, але смачним.
  

Як швидко замаринувати цибулю в оцті?

Якщо Вам необхідно швидко замаринувати цибулю, Вам підійде цей рецепт.

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. 3-% столовий оцет - 2 ст.
3. Цукор - 1 ст.л.
4. Сіль - 1 ст.л.
   

5. Рослинна олія - ??1 ст.л.
6. Лавровий лист
7. Гвоздика

Приготування:

• Очистіть і наріжте цибулю кружечками.
  

• Покладіть цибулю в чисту банку.
• Приготуйте маринад.
  

  В окремій мисці змішайте оцет, цукор, сіль, гвоздику і рослинне масло.

• Отриманим маринадом залийте цибулю і додайте лавровий лист.
  

• Закрийте банку з цибулею кришкою і поставте банку в холодильник на 1,5 години.

Як швидко маринувати цибулю в лимонному соці?

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. Лимон - 1 шт.
3. Цукор, перець і сіль - за смаком
4. Рослинна олія
5. Рубана зелень

Приготування:

• Очистіть і поріжте ріпчасту цибулю кільцями.
  
  
  

• Вичавіть сік лимона і розведіть його в невеликій кількості кип'яченої води.
• В розведений лимонний сік додайте цукор, перець, сіль, рослинне масло і зелень. Перемішайте.
  

• Залийте маринадом нарізану цибулю. Лук маринується протягом 25 хвилин, потім його можна використовувати для приготування страв.
  
  
  

Як маринувати цибулю в оцті з рослинним маслом?

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. Рослинна олія - ??50 мл
3. 3-% столовий оцет - 250 мл
4. Лаврушка
5. Чорний перець горошком

Приготування:

• Очистіть і наріжте цибулю кільцями.
• Налийте в сотейник рослинне масло і оцет, додайте лаврушку і перець.
  

  Закиньте в маринад нашатковану цибулю.

• Поставте сотейник на вогонь, постійно помішуйте маринад з цибулею.
  

  Нагрійте вміст до 80 градусів.

• Після нагрівання швидко остудіть цибулю і покладіть весь вміст в скляну банку.
  

• Маринована цибуля в оцті і рослинному маслі можна зберігати не більше 6 днів у холодильнику.

Як маринувати цибулю в оцті: найпростіший спосіб

Склад:

1. Ріпчаста цибуля - 1 кг
2. 9-% столовий оцет - 2 ст.л.
3. Чорний перець - 10 горошин
4. Лавровий лист - 5 листочків
5. Вода - 1 л

Приготування:

• Очистіть ріпчасту цибулю і залийте його окропом на 5 хвилин.
  

• Наріжте цибулю часточками і покладіть в скляну банку.
• Розведіть оцет у воді, додайте чорний перець і лавровий лист.
  

• Залийте гарячим маринадом часточки лука.
• Банки закочуються кришкою і перевертаються догори дном до повного охолодження.