Вівсяне печиво в домашніх умовах
Вівсяне печиво є одним з улюблених десертів багатьох дорослих і дітей. Робиться воно з вівсяних пластівців.
Великій кількості людей простіше купити цей продукт в магазині, незважаючи на те, що приготувати його в домашніх умовах зовсім не складно. Якщо Ви збираєтеся купити це печиво в магазині, то Вам необхідно як слід вивчити ту інформацію, яка написана на упаковці, адже якщо продукт буде прострочений, він, крім шкоди, більше нічого не зможе принести організму.
У першу чергу, потрібно подивитися термін придатності ласощі, якщо він дуже великий, то це повинно викликати настороженість. Швидше за все, в такий продукт при його виготовленні були додані різні хімікати, за рахунок дії яких термін придатності продукту продляется.
Так що для того, щоб уникнути негативних наслідків, краще приготувати цей десерт у себе вдома своїми руками.
Корисні властивості вівсяного печива
- Безумовно, це блюдо має корисні властивості за рахунок продуктів, які входять до його складу. У вівсяних пластівцях є речовини, так необхідні людському організму для нормального функціонування.
- Сам по собі натуральний овес має здатність насичувати людський організм макро- і мікроелементами, адже до його складу входять вітаміни групи В і велику кількість клітковини. Корисні властивості продукту не пропадають навіть після теплової обробки.
Але при всій користь такого десерту, є у нього і негативні сторони, адже, крім вівса, до його складу входять масло, маргарин і цукор, без яких він просто не вийде. Сахару можна знайти заміну - це мед, а от без масла його приготування неможливо. Через це люди, які мають проблеми зі шлунком, печінкою, у яких підвищений холестерин або ж є цукровий діабет, або інші хвороби, внаслідок яких їм не можна вживати жирну і солодку їжу, просто зобов'язані стежити за кількістю з'їдених печива і бути акуратними при їх вживанні.
Ті, хто дотримується якихось дієт, найчастіше вважають цей продукт дієтичним, але вони глибоко помиляються. З цієї причини його не можна вживати занадто у великих кількостях, навіть якщо печиво не магазинне, а приготоване своїми руками. Однак при самостійному приготуванні цього десерту можна трохи відхилитися від класичного рецепту, наприклад - маргарин або вершкове масло можна замінити рослинним, а цукор - медом і сухофруктами.
В результаті вийде не класичне вівсяне печиво, але теж дуже смачні ласощі.
Читайте також: Чим корисна вівсяна каша?
Рецепти домашнього вівсяного печива
Класичний рецепт печива з вівсяних пластівців
Склад:
- борошно - 250 г
- цукор - 150 г
- курячі яйця - 2 шт
- масло вершкове (або маргарин) - 250 г
- цукати, горіхи, курага, родзинки, чорнослив - за бажанням
- вівсяні пластівці тонкого помелу - 150 г
- сода (гашене оцтом) - 1 ч. л. (Або розпушувач тіста)
Приготування:
Рецепт вівсяного печива з сиром
Склад:
- маргарин або вершкове масло - 200 г
- овсянка- 0,5 кг
- курячі яйця - 4 шт
- сир (віджатий) - 200 г
- сода (гашене оцтом) - 1 ч. л. (Або розпушувач тіста)
- борошно - 300 г
- червоний мелений перець, паприка, часник - за смаком
Приготування:
- Для початку потрібно через сито протерти сир, додати до нього соду, погашену оцтом, борошно, збиті курячі яйця і вівсянку.
- Вершкове масло розтопити і також додати до сиру.
- Масу, яка вийшла, потрібно добре змішати і залишити на столі на півгодини.
- Взяти деко, змастити його олією і розкласти на ньому тісто.
- Духовку слід розігріти до 220 ° С і поставити туди деко на півгодини.
- Після, поки блюдо не охололо, його треба розрізати на шматочки і можна подавати до столу!
Вівсяне печиво з джемом в домашніх умовах
Склад:
- вівсяні пластівці - 1,5 ст.
- цукор - ¼- ст.
- сіль - 0,5 ч. л.
- масло вершкове - 150 г
- борошно - 1,5 ст.
стружка кокосова - 1,5 ст.джем - за смакомПриготування:
- На формі для запікання розподілити кокосову стружку і прогріти її 7 хвилин у духовці при 190 ° С, постійно помішуючи.
Борошно і цукор потрібно з'єднати, додати масло і сіль, змішати все до стану однорідної маси.Потім додати туди вівсяні пластівці і кокосову стружку, перемішати.Приблизно 200 г тесту потрібно відокремити і відкласти в сторону, основну ж частину розкласти на формі для запікання і змастити джемом, а поверх розкришити відкладену частину тіста і не обсмажену кокосову стружку.Випікається блюдо 25 хвилин, після повного охолодження його потрібно розрізати на шматочки.Домашнє вівсяне печиво з панірувальними сухарями
Склад:
- масло вершкове - 100 г
- панірувальні сухарі - 4 ст. л.
- яйце куряче - 1 шт
- мед або цукор - 3 ст. л.
- вівсяні пластівці - 1 ст.
- ванілін або кориця, волоські горіхи молотие- за смаком
Приготування:
- На суху сковороду висипати вівсяні пластівці і просушити на повільному вогні 10 м., Після відсудити і перемолоти в не дуже дрібну муку, додати до них волоські горіхи.
- Розбити яйце і відокремити білок від жовтка. Білок збити і змішати з пластівцями.
- Жовток ж потрібно розтерти з маслом і також додати до вівсянки, ввести панірувальні сухарі.
- На деко постелити папір для випікання, з тіста зробити печиво і викласти його на папір.
- Запікається цей десерт в духовці при температурі 190 ° С приблизно 15 хвилин, поки не утвориться золота скоринка.
Рецепт шоколадного вівсяного печива
Склад:
- розтоплене вершкове масло - 2 ст. л.
- вівсяні пластівці - 80 г
- курячі яйця - 4 шт
- крохмаль - 1 ст. л.
- ванілін - за смаком
- цукор - 85 г
- шоколад - 50 г
- цукрова пудра - 4 ст. л.
- молоко - 3 ст. л.
Приготування:
- Змішати цукор з яйцями і збити, додати вершкове масло, вівсяні пластівці (якщо вони грубого помелу, то їх потрібно змолоти, але не дрібно), ванілін і крохмаль, все добре перемішати.
- Форму для запікання змастити маслом і викладати на неї тісто коржиками.
- Запікається блюдо в духовці при температурі 180 ° С, до здобуття блюдом золотистого кольору, після печиво потрібно буде вмочити в глазурі, яка готується наступним чином - необхідно розтопити шоколад, молоко і цукрову пудру.
Фінікове тістечко з вівсяних пластівців
Склад:
- фініки (без кісточок) - 100 г
- борошно - 150 г
- масло вершкове - 150 г
- цукор - 150 г
- пекарський порошок - 3 ч. л.
- вівсяні пластівці - 150 г
Приготування:
- Фініки порізати і викласти в каструлю, наповнену киплячою водою - приблизно 150 мл і проварити їх там 5 хвилин.
- В окремій ємності змішати борошно, пекарський порошок і вівсяні пластівці.
Масло подрібнити і ввести в борошно, якщо всі маніпуляції виконані вірно, то тісто має бути схожим на крихти хліба. 2/3 всього цукру потрібно ввести в тісто, а потім додати туди ж воду, в якій варилися фініки, знову все добре перемішати.
- Деко змастити маслом і присипати борошном. ½- частина всього тіста викласти у форму, зверху помістити фініки, потім знову тісто.
- Випікається цей десерт в духовці 45 хвилин при температурі 180 ° С.
- Після повного охолодження потрібно вийняти корж з форми і нарізати.
Крім класичного вівсяного печива, можна приготувати і інші смачні десерти, які підійдуть не тільки до чаю. Доклавши трохи зусиль, можна зробити своїми руками різні десерти на будь-який смак!
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Кулінарія