Як приготувати голубці в мультиварці? Смачно і корисно!

Традиційні голубці являють собою м'ясний фарш, змішання з рисом, загорнутий в капустяний лист. Варіантів приготування страви багато.

Зазвичай розрізняються вони складом начинки.

Блюдо саме по собі корисне, тому що спосіб приготування - гасіння, а не жарка. Але якщо Ви прихильник здорового способу життя, то краще готувати голубці в мультиварці.

Такий спосіб мінімізує утворення в їжі акриламіду, до того ж, їжа готується без додавання жиру. Голубці, приготовлені в мультиварки, виходять особливо ароматними.

Як приготувати голубці в мультиварці?

Голубці в мультиварці

Склад:

1. Капуста білокачанна - 1 великий качан
2. Рис - 400 г
3. Свинячий фарш - 800 г
4. Лек ріпчаста - 2 головки
5. Морква - 2 шт.
6. Томатний соус або густий томатний сік - 0,5 л
7. Рослинна олія 70 г
8. Сіль, цукор, спеції, вода.
   

Приготування:

• Найскладніше в приготуванні голубців - підготовка капусти. Якщо планується зробити блюдо з вечора, то можна качан заморозити, а перед приготуванням розморозити.
  

  Листя стануть м'якими, в них легко буде загортати фарш.

• Але є більш традиційний спосіб приготування - варіння.
  

  З качана вирізати серцевину, його занурюють у підсолену воду, варять 15 - 20 хв. Після цього потовщення листа слід видалити ножем.

  
  
  
  

• Моркву і цибулю необхідно почистити, обсмажити на олії, злегка підсолити. Зваріть рис. Частина моркви залиште для додавання в соус, решту пережарку змішайте з вареним рисом.
  
  
  

• Рис з овочами змішайте з м'ясним фаршем, додайте сіль, спеції. При бажанні можна покласти зелень.
• Загорніть конвертиком фарш в капустяний лист.
  

  У мультиварку складіть голубці. Приготуйте соус з води, томатного соку (бажано домашнього приготування), цукру і пережарку. Залийте соус в чашу, покладіть лавровий лист і кілька горошин чорного перцю.

  
  

  Поставте мультиварку на 2 год у режим «Гасіння», після сигналу залиште голубці ще на 20 хв в режимі «Підігрів».