Цикорій розчинний: користь і шкода

Здоровий спосіб життя входить в моду. Практично у кожного з нас з'являється іноді бажання замінити корисним трав'яним настоєм звичний чай або кави.

А що робити, якщо не можеш почати ранок без бадьорить чашечки ароматного напою? Можна спробувати альтернативу - розчинний цикорій, смак і запах якого нагадує кавовий.

Приємним бонусом при цьому є відсутність кофеїну.

Але у вживанні цикорію є як позитивні, так і негативні сторони.

Лікарська рослина цикорій звичайний

Що являє собою рослина, з якої готують кавовий напій? Сам цикорій відомий кожному: радують око ніжні блакитні квітки на високих і досить жорстких стеблах.

З давніх часів він використовувався в народній медицині, як вірний засіб від шлункових хвороб, лікування печінки і нирок, а також при артритах і подагрі.

Всі частини рослини цілющі й містять масу корисних речовин: провітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, залізо, калій і кальцій, пектин (і це далеко не повний список!). Найцінніший елемент, наявний в коренях цикорію - інулін.

Це незвичайне по спектру свого впливу речовина, яка покращує обмін речовин, знижує рівень цукру в крові, нормалізує роботу печінки, стимулює імунітет і навіть знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. До того ж інулін є за своєю суттю природним пребиотиком, тобто сприяє зростанню корисних бактерій в кишечнику і, як наслідок, нормалізації його мікрофлори.

Технологія виготовлення розчинної цикорію

Для того щоб отримати розчинний цикорій, використовують різні технології. Дуже важливо, яким способом виготовлений продукт, це впливає на його якість і вміст корисних речовин.

Найчастіше порошок цикорію отримують з рідкого екстракту, при цьому зберігаються всі корисні властивості цілющої рослини. Інший спосіб отримання розчинного цикорію за своєю суттю схожий на виробництво сублімованого кави.

У цьому випадку на першому етапі обробки корені цикорію обсмажують. Агресивна теплова обробка, на жаль, збіднює складу кінцевого продукту, особливо знижується вміст знайомого вже нам інуліну.

Виробники якісного розчинної цикорію обов'язково вказують його складу. При отриманні порошку з екстракту рослини на упаковці буде позначено: 100% екстракт цикорію.

Купити цей напій ви можете в будь-якому супермаркеті, де він найчастіше виставлений у відділі товарів здорового харчування.

Користь розчинної цикорію

Користь напою з порошку цикорію безперечна. Завдяки унікальному складу рослини, він позитивно впливає на загальний стан організму людини і може допомогти при деяких недугах.

Розчинна цикорій - відмінний вибір, якщо Ви не з чуток знаєте про

• Захворюваннях серцево-судинної системи. Калій, що міститься в напої з кореня цикорію, покращує роботу серця, нормалізує серцевий ритм, розширює судини і виводить з крові шкідливий холестерин.

Розчинною цукром, як відомо, можна замінити каву. Причому смак і аромат напою не дуже відрізнятиметься від звичного кавового.

Тим більше багато виробників зараз пропонують широкий вибір продукції з порошку цикорію з різними добавками. Це не тільки екстракти лікарських рослин (ромашка, женьшень) і ароматні спеції (кориця, імбир), Але і, як не дивно, кави.

Невелика кількість мелених кавових зерен - і напій з цикорію стає практично не відрізнятись від улюбленого напою кавоманів.

Після прийому антибіотиків або отруєння часто доводиться пити дорогі препарати, щоб відновити мікрофлору кишечника. Спробуйте замінити їх розчинною цукром, він допоможе організму повернути в норму бактеріальний баланс і зніме дискомфортні відчуття в області живота.

Вагітним жінкам доводиться іноді відмовлятися зовсім або сильно обмежувати вживання чаю і кави. У цьому випадку напій з цикорію може виявитися просто знахідкою.

Він нешкідливий для майбутніх мам, особливо якщо вживати його в розумних межах.

Шкода розчинної цикорію

Незважаючи на те, що розчинна цикорій - продукт натуральний і досить корисний, він має і свої негативні сторони.

• Протипоказаний цей напій людям зі слабкими судинами і варикозним розширенням вен.
• Якщо Вас мучить хронічний кашель або бронхіт, доведеться викреслити цикорій з раціону.

Часом шкода і користь цикорію йдуть рука об руку. Хороший засіб для профілактики і лікування шлункових захворювань, він протипоказаний при загостренні гастриту.

Розчинна цикорій покращує обмін речовин - чудове підмога при боротьбі із зайвою вагою, але при цьому він посилює апетит.