Варіанти корисного і ситного сніданку на кожен день

Що ми зазвичай їмо на сніданок? Збираючись на роботу і навчання, ми, як правило, лопає штабеля бутербродів з ковбасою і сирий, яєчню з сосисками, йогурти та інші продукти, щоб швиденько наповнити шлунок перед важким трудовим днем. Звичайно, це неправильно. Хоч сніданок і повинен бути ситним, в першу чергу, він зобов'язаний бути корисним. Подібна їжа лише тимчасово приглушує голод. А харчуватися корисно, ситно і смачно одночасно - зовсім неважко, якщо знаєш, що саме готувати.

Зміст статті:

Що слід їсти на сніданок? Особливості національних сніданків
З чого повинен складатися здоровий сніданок?
Варіанти ситних сніданків на тиждень

Ідеальне початок дня

Те, що корисний сніданок є запорукою здорового способу життя, відомо всім. Крім іншого, правильний сніданок ще й піднімає настрій. Причому підбадьоритися можна не тільки традиційної чашкою міцної кави, а й зеленим, свіжозавареним чаєм.

Як стверджують дієтологи, всі калорії, що потрапили в організм в першій половині дня, спалюються до вечора, завдяки фізичному навантаженні. Навіть якщо цей факт і має місце бути, зловживати на сніданок майонезним салатами або шашликом з баранини, природно, не слід. Майонез можна замінити оливковою олією, баранину - вареної яловичиною. А ось шматочок чогось солоденького з ранку не зашкодить.

Правила здорового сніданку:

Холодної та гарячої їжі вранці краще уникати. Тепла їжа для нормального функціонування ледь прокинувся шлунка - саме те.
Продукти для сніданку повинні містити живильні речовини, особливо вуглеводи. Саме тому найпопулярнішим сніданком прийнято вважати вівсяну кашу. Хоча не менш корисними стануть яєчні запіканки, омлети, мюслі і оладки з фруктами.
Сніданок, що запускає з ранку гормональну систему, повинен бути протягом першої години після пробудження людини.
Продукт буде більш корисний і поживний, якщо замість цукру використовувати мед.

Сніданок за «національною ознакою»

Сніданок, приготований в домашніх стінах, стає тим ситніше, чим північніше знаходиться країна жителя. Приміром, сніданок в Туреччині - Це кава, бринза, овечий сир з маслинами, зелень і традиційні національні коржі.

У Франції воліють круасани, кава, конфітюр і свіжовичавлені соки.

Англійці подають з ранку щільні і жирні страви - яєчню з ковбасками і смаженою беконом, печені боби.

Норвежці люблять починати день з картоплі з шкварками і смаженої риби.

Так яким же все-таки має бути цей здоровий сніданок?

Що таке здоровий сніданок?

На думку дієтологів, в сніданок людини повинна входити (від денної норми) одна п'ята частина (неповна) жирів, дві третини норми вуглеводів і третя частина білка.

Білок, що міститься в яйцях, грибах, рибі, м'ясі, насінні і горіхах, потрібен для відчуття ситості. Найбільш добре засвоюються жири, які присутні в горіхах, авокадо або соняшниковій олії.

З вуглеводів найкориснішими є Неперетравлювані - ті, що дотримають в хлібі з муки грубого помелу і вівсянці. Це одні з найважливіших елементів для організму. Вживання фруктів, овочів і молочних продуктів просто обов'язково для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.

Ідеї ??для здорового і ситного сніданку на весь тиждень

Понеділок

Бутерброди. Тільки не в традиційному їх розумінні - з товстим шаром масла, ковбасою та сиром. А, приміром, цільнозерновий тост із зеленню, огірком і сиром з оливковою олією. Або цільнозерновий хліб з тертою морквою, оливковою олією і волоським горіхом.
Картопляні вафлі. Пюре з картоплі для приготування тіста переважно готувати напередодні ввечері. Необхідні продукти для вафель - столова ложка борошна, пара ложок оливкової олії, два яйця, 400 грам картоплі, склянка молока, ложка нарубаного розмарину, півтори чайних ложки розпушувача, сіль і чорний перець. У пюре з картоплі додаються яйця, гаряче молоко і масло, після чого все ретельно перемішується. У картопляне тісто додається борошно з сіллю, перець і розмарин, і знову перемішується. Далі в традиційній вафельниці випікаються товсті картопляні вафлі.

Вівторок

Омлет з кропивою. Для приготування необхідні два яйця, головка ріпчастої цибулі, 300 г кропиви, рослинне масло, сіль, зелень петрушки і сметана. Кропива, після ошпарювання окропом, дрібно нарізають. Лук, порубаний півкільцями, гаситься в маслі. Далі в нього додаються збиті яйця і кропива, сіль за смаком і дрібно нарізані листя петрушки, після чого омлет відправляється в духовку. Подавати зі сметаною.
Французький омлет. Для приготування необхідно шість яєць, пара столових ложок води, 40 г вершкового масла, зелень і сіль за смаком. Яйця, вода і сіль збиваються віночком. У розтоплене на плоскій сковороді олію виливаються яйця. Зарум'яниться краю піднімаються так, щоб загальна рідка маса вилилася на дно сковорідки. Желеподібна серцевина омлету і тверді краю - ознака того, що омлет готовий. Подається, прикрашений зеленню.

Середа

Манна каша з полуницею. При додаванні в манку спецій, меду і полуниці, каша виходить незвичайно ароматною і смачною. Для приготування каші необхідні півлітра молока, ванілін за смаком, щіпка кориці, шість столових ложок манної крупи, пара чайних ложок меду, свіжі ягоди полуниці і полуничний сироп, десять г вершкового масла. У закипаюче молоко додається манна крупа, ваніль і кориця, після чого каша вариться до готовності в неемальовану посуді. Далі каша розкладається на порції, заправляється вершковим маслом, сиропом і медом, прикрашається ягодами полуниці і подається до столу. Відмінним напоєм до такого сніданку стане банановий молочний коктейль.
Японський омлет. Особливість японського омлету в тому, що при приготуванні він згортається в рулет. Необхідні продукти - чотири яйця плюс один жовток, дві з половиною столової ложки цукру, сіль, дві ложки соняшникової олії, чайна ложка соєвого соусу. Яйця розмішуються і пропускаються через сито, після чого додається соус і цукор, і маса ретельно перемішується до повного розчинення солі та цукру. Третина яєчної суміші виливається на розігріту сковорідку. Омлет не повинен прилипати до сковороди. Після приготування омлет згортається рулетом прямо в сковороді, після чого та змащується маслом, і друга частина яєчної маси виливається рівномірно навколо рулету. Рулет необхідно підняти, щоб другий шар рівно ліг на сковороді. Готовим других рулетом обертається перший. Подальші дії - в тому ж порядку.

Четвер

Дієтичний омлет. Для приготування омлету на одну порцію необхідні дві столові ложки молока, один помідор, два яєчних білка, кілька пір'я зеленої цибулі, ложка оливкової олії і пара столових ложок консервованого горошку. Поки на розігрітій сковороді злегка обсмажується помідор, білки збиваються з порубаним луком і молоком. Горошок і збиті білки відправляються на сковорідку до помідору, через хвилину його обсмаження. Омлет запікається під кришкою до готовності на повільному вогні.
Рулети з куркою і яйцем. З двох яєчних білків готується яєчня, після чого нарізається смужками відварена куряча грудка. Всі викладається на лист лаваша з додаванням порізаного помідора і зелені, і згортається в трубочку. Подається з зеленим чаєм.

П'ятниця

Сирники з фруктами. На півкіло сиру додається два яйця, після чого все перемішується до однорідної маси. Далі в масу додаються дві столові ложки цукру і стакан молока і знову перемішується. Наступний інгредієнт - борошно в кількості трьох склянок. У готову для сирників масу додаються заздалегідь отмоченной в окропі сухофрукти на вибір - родзинки, чорнослив, курага. Смажаться сирники звичайним способом, подаються зі сметаною.
Лінивий сніданок. Найшвидший сніданок, що включає в себе всі необхідні організму з ранку компоненти - це сир, гіркий шоколад та фрукти (свіжовичавлений сік). Кілька ядерець горіхів, які варто включати в раціон щодня, сприяють стимуляції мозкової діяльності і додають енергії.

Субота

Швидкий сніданок. Якщо готувати ніколи, можна порадувати свій організм смачним і корисним поєднанням фруктів і йогурту. Для цього в чашку натурального йогурту додаються шматочки улюблених фруктів, а до нього подається скибочка цільнозернового хліба і ароматний чай з травами і ягодами.
Мюслі. Незамінний в усіх відношеннях сніданок. Цілком достатньо продукту, придбаного в магазині. Мюслі заливаються, на вибір, водою, кефіром, йогуртом або молоком. Для самостійного приготування, мюслі створюються із залитих на ніч водою пластівців геркулесу, пшениці або гречки. Невпітавшійся вода зливається, в пластівці додають подрібнені ягоди або фрукти, горіхи, мед і йогурт.

Неділя

Скрембл. Ложка вершкового масла розігрівається в сковороді, після чого додаються чотири збитих виделкою яйця. Яйця постійно помішують і перетирають дерев'яною лопаткою практично до готовності яєць. За пару хвилин до вимкнення вогню додаються нарізані кубиками помідори. До столу скрембл подається, приправлений сіллю і перцем, з житнім хлібом.
Ягідне парфе. Півчашки заморожених ягід напередодні ввечері перекладаються в холодильник з морозилки. Вранці вже розморожені ягоди шарами викладаються в високий келих. Між ними прокладають шари кукурудзяних солодких пластівців і ванільного йогурту.