Як готувати соєве м'ясо?

Соя є джерелом білка. Але білку не простого.

Соя - джерело особливого білка, який неймовірно легко засвоюється нашим організмом. При цьому витрачається набагато менше енергії, ніж на перетравлення тваринного м'яса.

Соєве м'ясо - це структурований соєвий білок. У ньому міститься велика кількість амінокислот і мікроелементів.

Як приготувати соєве м'ясо смачно? Почнемо з найпростіших рецептів.

Простий рецепт приготування соєвого м'яса

Взяти будь-яку кількість сухого соєвого м'яса, залити його водою, яка щойно закипіла. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.

Овочі обсмажити на сковороді з рослинним маслом, потім додати туди набряклі соєве м'ясо. Продовжувати смажити на повільному вогні. Після закінчення смаження додати в суміш соєвий соус, улюблені спеції, роздавлений часник.

Продовжувати жарку потрібно до тих пір, коли соєве м'ясо придбає золотавий колір.

А тепер розглянемо рецепт приготування соєвого м'яса, яким можна пригостити коханого чоловіка на вечерю.

Соєве м'ясо «Для коханого»

Склад:

1. Соєве м'ясо - 250 г
2. Цибуля ріпчаста - 1 велика головка
3. Морква - 2 середніх шт
4. Часник - 2 зубчики
5. Лимонний сік - 3 ст. л.
6. Чорнослив - 100 г
7. Соєвий соус

Приготування:

• Закидаємо соєве м'ясо в окріп на 15-20 хвилин. Потім слід злити воду, а м'ясо обсмажити на олії до золотистої скоринки.
  

• Потім, не виймаючи мису з сковороди, додаємо в нього натерту моркву і нарізану цибулю, все перемішуємо, продовжуємо смажити до тих пір, поки морква стане м'якою.
• Додаємо до суміші роздавлений часник, продовжуємо жарку.
  

• Після кладемо соєвий соус, смажимо ще одну хвилину.
• Видавлюємо лимонний сік, знову обсмажуємо.
• Чорнослив ретельно промиваємо, ріжемо на невеликі шматочки, додаємо до смаженої суміші, сковороду накриваємо кришкою і тримаємо на вогні протягом ще 2-х хвилин.
  

• Особливо смачно це блюдо в холодному вигляді. Прикрасити можна за допомогою зеленого консервованого горошку.

А тепер ще ускладнити завдання, і приготуємо соєве м'ясо в горщиках.

Печеня по-домашньому з соєвим м'ясом

Склад:

1. Соєве м'ясо зі смаком грибів - 50 г (у сухому вигляді)
2. Картопля - 2 шт
3. Морква - 1 шт
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт
5. Болгарський перець - 2 шт
6. Часник - 2 зуб.
7. Петрушка - за смаком
8. Сметана - 100 г
9. Сіль - за смаком
10. Перець - за смаком

Приготування:

• Сухе соєве м'ясо заливаємо окропом на п'ятнадцять хвилин.
  

• Картоплю чистимо, ріжемо великими шматками. Ставимо його варити на 5 хвилин.
• Цибулю і моркву миємо, чистимо, нарізаємо кубиками.
  

  Болгарський перець ріжемо півкільцями. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі. Причому болгарський перець додаємо тоді, коли цибулю з морквою вже трохи присмажився.

  
  
  
  

• Соєве м'ясо дістаємо з води, смажимо близько п'яти хвилин на рослинній олії. Подрібнюємо часник, додаємо його в сметану. Туди ж кладемо зелень, сіль і перець.
  

• Беремо горщики для печені, і складаємо всі інгредієнти в наступному порядку: соєве м'ясо, картопля, посмажені овочі.
• Все це поливаємо сметаною зі спеціями, накриваємо фольгою, і ставимо горщики в духовку, нагріту до 200 градусів на 10 хвилин.

Виходить дуже ароматне і смачне блюдо!

Салат з соєвим м'ясом

Склад:

1. Соєве м'ясо сухе - 50 г
2. Свіжий огірок - 3 шт
3. Морква - 1 шт
4. Болгарський перець - 1 шт
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт
6. Рослинна олія
7. Соєвий соус
8. Оцет

Приготування:

• Огірки нарізаємо на тонкі смужки, солимо, перчимо, залишаємо настоюватися на 20 хвилин. Точно так само обробляємо моркву.
  

  Болгарський перець нарізаємо смужками, цибулю півкільцями. Відварюємо трохи соєве м'ясо.

• Потім слід злити з огірків виділилася рідина, змішати огірки з морквою.
  

  На сильному вогні обсмажуємо цибулю і болгарський перець з соєвим м'ясом. Через хвилини три смаження додаємо в сковороду огірки та морква.

  
  

  І ще недовго смажимо.

• Коли страва охолоне, додаємо в нього соєвий соус і оцет за смаком.

Тепер у вашому запасі є кілька рецептів приготування соєвого м'яса. Дивуйте рідних смачними стравами!

Смачного!