Що приготувати на друге швидко і смачно?

Раніше рецепти других страв передавалися від бабусь, потім настав період, коли на виручку прийшли кулінарні книги різних країн. Зараз стало актуальним шукати рецепти в інтернеті.

Не варто забувати, що їжу треба готувати корисну, яка дасть вашому організму необхідні вітаміни. Приготувавши другі страви з любов'ю, Ви наповніть близьких людей енергією і приємним настроєм.

Тому готуйте з радістю!

Курячі биточки на друге

Ніжні курячі котлетки полюблять всі домочадці. Вони нежирні, дуже соковиті і ніжні на смак.

Склад:

1. Куряча грудка - 500 г
2. Вершки - 100 мл
3. Батон - 1-2 скибочки
4. Молоко - 100 мл
5. Цибуля - 1 шт.
6. Сіль
7. Чорний перець мелений - ½- ч.л.
8. Рослинна олія - ??2-3 ст.л.
   

Приготування:

• Філе курки перекрутити з цибулею. Батон залити теплим молоком, віджати і перекрутити.
  

• Готовий фарш посолити, поперчити і влити вершки. Краще додавати їх по чуть-чуть, щоб не переборщити.
• Занурити руки в холодну воду.
  

  Сформувати круглі биточки. Робиться це для того, щоб фарш не лип до рук. Адже котлети робляться без яйця.

  
  

• Обсмажувати курячі биточки треба з двох сторін на розігрітій олії.

Паста з тунцем на другий швидко і смачно

Тунець - це одна з найбільш корисних і поживних видів риби. Він не втрачає корисних властивостей навіть в консервованому вигляді, містить велику кількість білка, нікотинову кислоту, залізо і магній.

Склад:

1. Макарони (пір'ячко, спагетті) - 200 г
2. Тунець консервований - 1 б.
3. Часник - 1 зубчик
4. Помідори черрі - 5 шт.
5. Томатний соус - 1 ст.л.
6. Спеції
7. Базилік свіжий - 1 пучок
8. Перець свіжий - 1 шт.
   

Приготування:

• Відварити в підсоленій воді макарони, головне, щоб вони залишалися пружними.
• Вимити помідори, нарізати їх на 4 частини. Часник подрібнити ножем.
  

  Перець промити, почистити і нарізати. На рослинному маслі згасити всі інгредієнти.

  
  

  Додати спеції та сіль і томатний соус.

• Гасити всі овочі близько 10 хвилин, потім покласти тунця і листя базиліка. Потримати на сковорідці 4-5 хвилин.
  

• Макарони відкинути на друшляк. Перемішати з овочевим соусом.
  

  Прикрасити блюдо свіжим базиліком, за бажанням можна посипати пасту сиром.

Різотто з овочами швидко і смачно

Для різотто неодмінно треба використовувати маленький круглий рис і спеціальні прянощі, які надають дивовижний жовтий колір. Готують класичне різотто з морепродуктами, грибами, овочевим асорті.

Склад:

1. Рис - 2 ст.
2. Овочі (можна заморожені) - 400-500 г
3. Кріп - 1 пучок
4. Каррі - 1 ч.л.
   

5. Лимон - 4 часточки
6. Курячий кубик - 1 шт.
7. Сіль

Приготування:

• Рис промити в холодній воді не менше 3 разів. Залити 2 склянками води і варити 12-13 хвилин, практично до готового стану.
  
  
  

• Овочі промиваємо 1 раз в холодній воді.
• У 2 склянках води потрібно розвести каррі, кубик і залити пряною сумішшю змішані овочі та рис.
  

  Довести до кипіння і зменшити вогонь. Гасити в каструлі або в глибокій сковорідці близько 10-11 хвилин.

  
  
  
  

  Посипати зверху свіжим кропом.

Картопляний пиріг з грибами на друге

Картопляний пиріг - чудова альтернатива вже приївся пюре. Інгредієнти використовуються ті ж, а смак новий.

Склад:

1. Картопля - 500 г
2. Гриби свіжі - 400 г
3. Цибуля - 2 шт.
4. Борошно - 2 ст.л.
5. Яйце - 1 шт.
6. Зелень - 100 г
7. Сіль
8. Рослинна олія
9. Сметана

Приготування:

• Картопля зварити як на пюре, розім'яти його, залишивши трохи картопляного розсолу.
  

  Додати туди борошно і яйце, ще раз перемішати.

• Гриби промити, нарізати і обсмажити з цибулею на олії.
  

  Посолити, поперчити.

• Зелень промити під холодною водою, подрібнити.
  

• Половину товченого картоплі викласти в глибоку сковорідку або на деко. Покласти зверху гриби. Накрити іншим картопляним пюре.
  

• Випікати пиріг приблизно 17-20 хвилин.
• Теплий картопляний пиріг з грибами змастити зверху сметаною і посипати зеленню.
  

  Подавати до столу в теплому вигляді.