Медовий торт в домашніх умовах

З недавнього часу медовий торт став дуже популярним для приготування в домашніх умовах. Він завжди прикрасить будь-який стіл і неодмінно порадує неповторним смаком.

Але медовий торт потрібно готувати заздалегідь, щоб він встиг просочитися сметанним кремом до подачі на стіл.

Медовий торт: Рецепт домашній

Склад:

1. Борошно - 3 ст.
2. Вершкове масло - 60 г
3. Яйця - 3 шт.
4. Мед - 2 ст. л.
5. Цукор - 2 ст.
6. Очищені горіхи - 100 г
7. Сода - 1 ч. Л.
8. Сметана - 1 л

Приготування:

• У невелику каструлю покладіть 1 ст. цукру, мед і вершкове масло.
  

  Нагрійте у великій каструлі воду, доведіть її до кипіння і поставте туди каструлю з інгредієнтами. Днища каструль не повинні стикатися.

  
  

• Як тільки цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню і один за одним вбийте в суміш яйця. Знову поставте на «водяну баню» заварне тісто і всипте соду.
  

• Просійте і повільно додайте борошно так, щоб не було грудок. Через 2 хв зніміть каструлю з плити, тісто викладіть на посипану борошном дошку. Вимішуйте його, поки воно не перестане липнути.
  

• Розділіть його на 12 однакових частин. У борошні черзі розкачайте тонкі коржі і випікайте їх на змащеному деку в гарячій духовці.
• Приготуйте для медового торта крем.
  
  

  Зробіть в кавомолці цукрову пудру з цукру. Після чого змішайте зі сметаною. Подрібніть улюблені горіхи.

  
  

• Перекладіть остиглі коржі сметанним кремом і посипте горіхами.
• Готовий торт приберіть на 5 ч в холодильник.

Торт медовий зі сметанним кремом

Склад:

1. Мед - 300 г
2. Манна крупа - 9 ст. л.
3. Цедра лимона - 1 ч. Л.
4. Яйця - 8 шт.
5. Вершкове масло - 100 г
6. Молоко - 200 мл
7. Жовтки - 2 шт.
   

8. Крохмаль - 1 ст. л.

Приготування:

• Для приготування тіста вимийте курячі яйця і відокремте жовтки від білків.
• У мисці змішайте жовтки з 300 г меду.
  

  Додайте туди цедру лимона. Всю масу збийте в піну.

• Манну крупу по 1 ложці всипте туди ж.
  

• Яєчні білки збийте в круту піну. Додайте їх частинами в тісто. Застеліть дно форми папером для випічки.
  

  Змастіть краї маслом і присипте манною крупою.

• Тісто перелийте у форму і приберіть в духовку на слабкий вогонь.
  
  
  

  Дверцята, не відкривайте, поки не пропечеться основа. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою. Проткніть нею торт і дістаньте, вона повинна бути сухою.

  
  
  
  

• Випечений корж остудіть і розріжте на 3 частини. Кожну частину змастіть кремом і зберіть в готовий торт.
  

• Тепер можете переходити до створення крему. Влийте молоко в чашу для збивання, додайте крохмаль і жовтки.
  

  Отриману масу збийте. Перелийте її в каструльку і поставте на слабкий вогонь. Заважайте її постійно, а вогонь вимкніть, коли крем звариться і загусне.

  
  

• Столовою ложкою розітріть 100 г меду з розм'якшеним вершковим маслом. Додайте суміш, в зварений крем. Збийте все до міцної піни.
  

  Промастіть остиглі коржі торта.

• Змастити коржі медовика можна і вершковим кремом. Для цього потрібно збити банку згущеного молока з 200 г вершкового масла.
  

  Крем охолодити і прошарувати їм коржі торта.