Салат Полянка з печерицями

Гарний святковий салат завжди буде прикрасою Вашого столу. Якщо проявити творчість, прикрасивши його оригінально, то салат Полянка з печерицями стане найулюбленішим блюдом у Ваших гостей.

Салат Полянка з печерицями: класичний рецепт

Це один з найпопулярніших варіантів чудового салату.

Склад:

1. Мариновані печериці - 300 г
2. Морква - 1шт.
3. Сир - 200 г
4. Яйця - 2шт.
   

5. Картопля - 2-3шт.
6. Куряча грудка - 600 г
7. Огірки мариновані - 3шт.
   

8. Зелень - 150г
9. Майонез - 250 г

Приготування:

• Відваріть куряче філе 30-35 хвилин у підсоленій воді, охолодіть і розберіть на волокна, можна нарізати ножем.
• Печериці відкиньте на сито, щоб вони стікали.
  

• Відваріть моркву і картоплю 20-27 хвилин, охолодіть і потріть на крупній тертці. Можна класти свіжу моркву.
• Варені яйця почистіть, крупно потріть.
  

• Мариновані огірки наріжте соломкою.
• Вимийте зелень в холодній воді, струсіть.
  

  Частина залиште для прикраси, а інше - дрібно поріжте.

• Зручно готувати салат-перевертиш. Для цього промажте каструлю або салатницю рослинним маслом, зверху розкладіть харчову плівку.
  

  Якщо боїтеся, що не вийде, тоді можна просто викладати все звичайними верствами:

1. розкладіть печериці вниз капелюшками
2. посипте зеленню
3. тертий сир з майонезом
4. варені яйця
5. моркву і майонез
6. куряча грудка і трохи майонезу
7. мариновані огірки
8. терту картоплю

• Потрібно поставити салат в холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився, а потім - перевернути його на плоске блюдо і прикрасити гілочками петрушки і кропу.

• Чи потрібно чистити печериці?
  
  

• Як солити білі гриби?

• Чи можна вагітним їсти гриби?

Салат Полянка з шампіньонаміі шинкою

Хороша заміна курячому філе - це шинка або варена ковбаса. Такий салат підійде і для домашньої вечері, і для невеликого застілля.

Склад:

1. Консервовані шампіньйони - 1б.
2. Зелений горошок - 1б.
3. Яйця - 2-3шт.
4. Шинка - 400 г
5. Сир - 100 г
6. Майонез - 100 г
7. Зелень - 100 г

Приготування:

• Яйця зварити, потримати в холодній воді, поки вони не охолонуть.
  

  Потерти на крупній тертці яйця і сир.

• Дати стекти рідини з грибів, залишити штук 6-7 для прикраси, а решта нарізати пластинками.
  

• Нарізати шинку соломкою.
• З горошку злити воду.
• Потім укладаємо всі інгредієнти шарами в певному порядку.
  

1. 1-й шар: яйця, промазані майонезом і посипані зеленню
2. 2-й шар: нарізана шинка
3. 3-й шар: зелений горошок і майонез
4. 4-й шар: сир і майонез
5. 5-й шар: капелюшки печериць і зелень

• Для смаку можна додати пару скибочок лимона поверх салату і трохи оливок.

• Печериці з картоплею

• Салат міністерський
  
  
  

• Салат Нефритовий браслет

Пікантний салат Полянка з морквою по-корейськи

Такий салат має яскраво виражений гострий смак, завдяки корейської морквині він виходить соковитим і апетитним.

Склад:

1. Корейська морква - 150г
2. Копчена курка - 500г
3. Мариновані печериці - 150г
4. Картопля - 4шт.
5. Сир - 200 г
6. Яйця - 3шт.
   

7. Майонез- 200 г
8. Гірчиця - ½- ч.л.
9. Гілочки кропу і петрушки

Приготування:

• Змішайте майонез і гірчицю, щоб вийшов соус для заправки салату.
  

• Відварну картоплю і яйця подрібніть на тертці.
• Сир потріть також крупно.
  

• Морква по-корейськи відкиньте на друшляк, щоб пішов зайвий сік.
• Курячу грудку поріжте соломкою.
• Частина грибів відкладіть, а частина - наріжте шматочками.
  

• Викладіть салат шарами:

1. куряча грудка + соус
2. терті яйця
3. картопля + соус
4. трохи маринованих грибів
5. морква по-корейськи
6. сир + соус
7. зелень і капелюшки печериць

• Поставте салат просочитися в холодильник на пару годин.